イタリア人がローマを観光する時に絶対食べる名物料理ベスト7
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Question
ローマ旅行へ行くんですけど、美味しい料理を楽しみたいんです。
そこで、イタリア人も好きなおすすめの名物料理なんてありますか?
S.T さん 千葉県 30代 OL
教えて、先生！
先生みんなは、イタリア人もおすすめする名物料理知ってる？
恋する乙女本場のイタリア料理はとっても美味しいんだろうな～ｼﾞｭﾙ
あああ食べた過ぎてヨダレが止まらない～
王子ちなみに、皆知っているカルボナーラはローマ発祥の料理なんデスヨ!
恋する乙女絶品カルボナーラが作れるイケメンイタリア人を探しに行かなくちゃ(((っ´Ι`)ﾉ
王子ちなみに、イタリア人もおすすめする名物料理はこんなカンジ!
- カルボナーラ
- サルティンボッカ
- トリッパ
この記事は【5分】でササ―ッと読めマース
先生そこで今回は、イタリア人がローマを観光する時に絶対食べる名物料理をご紹介します。
Contents
第7位：カルボナーラ
日本でも人気の「カルボナーラ(Spaghetti alla Carbonara)」は、ローマ発祥のパスタと言われています。
店によってレシピは様々ですが、共通するのはソースが「チーズ・胡椒・豚肉・卵」のシンプルレシピで作られていること♪
中でもチーズと豚肉に何を使うかで、出来上がりの味も香りも全く異なるのです！
なので、ぜひ色々なお店で味や見た目の違いを感じてみてください♪
第6位：カチョ・エ・ペペ
「カチョ・エ・ペペ(Cacio e pepe)」も、イタリア人がローマに行ったら必ず食べる絶品パスタ！
ランチやディナータイムにレストランで店内を見渡すと、あちこちでカチョ・エ・ペペを食べているイタリア人を見かけるハズです♪
簡易版カルボナーラ
ちなみに、「カチョ」はイタリアの方言でチーズの意味。
そして「ペペ」は、イタリア語で胡椒を意味します。
なので、一言で言うと「カチョ・エ・ペペ」とは「簡易版カルボナーラ」を意味する事になります♪
お皿の縁にまでたっぷりかかった胡椒がピリっと香り、疲れた身体に染みる一品！
時差ボケや観光で疲れた時に、ぜひ試してみてください。
第5位：スップリ・アル・テレーフォノ
「スップリ・アル・テレーフォノ(Supplì al telefono)」は、日本でいうライスコロッケのローマバージョンです。
イタリア人もライスコロッケは大好きで、通常はオレンジに似た見ために由来する、「アランチーノ(Arancino/小さなオレンジ)」と呼ぶことが多いです。
食べ歩きにバツグン
ちなみに、「スプッリ」は英語の「サプライズ(驚き)」と同じルーツを持つイタリア語。
「テレーフォノ」は英語の「テレフォン(電話)」と同じルーツを持つイタリア語です。
ライスコロッケの中にモッツァレラチーズがたっぷり入っており、半分に割ると中のチーズがとろーり伸びる、スップリ・アル・テレーフォノ。
それはまるで、電話のようであることから付いた可愛らしい名前なのです◎
ぜひ現地では、あつあつとろーり食感を食べ歩きでお楽しみください♪
第4位：トラピッツィーノ
「トラピッツィーノ(Trapizzino)」も、スップリ・アル・テレーフォノと同じく、食べ歩きグルメとしてももってこいのローマの郷土料理です。
どちらかというと、いわゆる「B級グルメ」にあたる1品と言って良いでしょう◎
ピザのサンドイッチ
イタリアでは、サンドイッチを「トラメッツィーノ(Tramezzino)」といいます。
それに、「ピザ(Pizza)」の語を掛け合わせて出来た言葉が、「トラピッツィーノ」です。
日本のピタサンドのような雰囲気なのですが、食べると完全にピザのサンドイッチ版というイメージですね◎
片手間で食べられる
実は、これは比較的、最近誕生したレシピなんです◎
ですが、他の地方ではなかなか味わうことの出来ないだけに、ローマに行くとあちこちでトラピッツィーノを食べている人を見かけますよ。
観光に忙しく、なかなか座ってゆっくりピザを食べる時間がない方！
他にも、1人旅で大きなピザを注文するのに躊躇してしまう方には、お手軽グルメとして特におすすめです♪
第3位：トリッパ
「トリッパ(Trippa alla romana)」とは、日本でいう「ハチノス(牛の第二の胃袋)」を使ったイタリアの煮込み料理。
これは、イタリア全土にご当地レシピが存在します！
ローマ版は一味違う
通常であれば、ハチノス・野菜・トマトソースを煮込んで作るのがベター。
ですがローマ版は、これにミントとペコリーノチーズ(羊の乳由来のローマのご当地チーズ)がたっぷり入るので、さらに爽やかな味わいになります！
イタリア周遊旅行を計画されている方は、他の州のトリッパと食べ比べてみてくださいね。
ワインにも合いますが、ビールとの相性も抜群ですよ♡
第2位：サルティンボッカ
「サルティンボッカ(Saltimbocca)」は、イタリア語で「口に飛び込む」という意味！
こちらは、トリッパと人気を二分するローマの絶品肉料理です。
簡単に作れる
薄切りの仔牛肉にハムや香草を加えて焼きあげたもので、とっても簡単に出来てすぐに食べられることから「口に飛び込む」という名前が付きました◎
こちらは、コツさえ掴めば簡単に作れる料理です。
ですが、日本では材料を手に入れるのも作るのが難しい一品なので、是非現地でご賞味くださいね♡
第1位：ローマ風ピザ（Pizza alla Romana）
イタリアと言えば、なんと言ってもピザを食べなければ始まらない！と言うくらい有名ですよね。
そんなイタリアには、街の数だけピザの種類があると言われています。
ですが、「ローマ風ピザ」は中でも人気で、他の地域に比べてピザの縁の部分が薄くパリっとしている点が特徴です◎
具材もりもり
またローマ風ピザは、具も比較的たくさん載っている点も特徴のひとつ。
日本でいうラーメンのように、ピザはイタリアの各地域で特徴があります。
イタリアを周遊される方は、ぜひ他の州との違いを感じてみてくださいね♪
マメ知識
イタリア人は、基本的にピザをシェアして食べることはありません。
家族全員が全く同じピザを1人1枚ずつ頼んで食べている光景を見ると、日本人としては驚いてしまいますよね。
でもイタリア人は、1枚を隅から隅までじっくり楽しみたいのだそう！
ちなみに、日本人の私たちがイタリアでシェアして食べていても、変な目で見られませんのでご安心を◎
店員さんから「シェアしますか？」と聞かれることも多いですよ！
さいごに
さすがはグルメ大国の首都だけあり、ローマにはこれだけたくさんのご当地グルメがあります。
しかし、ローマの食文化を堪能して、イタリアの食文化全体を知った気になるのはご法度！
広いイタリアには、ご当地グルメはまだまだありますよ♪
イタリア旅行の際は観光と合わせて、ぜひ独自の食文化も楽しんでくださいね。
