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【世界一の美食の街】スペイン サンセバスチャンの激うまバル!ベスト6

ピンチョス
スペイン

Question
今度スペインのサンセバスチャンへ旅行へ行きます!
そこはバルが有名らしいんですけど、正直どこへ行ったらいいか迷っています。
どこかおすすめのバルはありますか??
ミランダさん 東京都 20代 調理師

教えて、先生!

〇〇先生先生
そのご質問に、スペイン在住ライターのアオキがお答えします!
皆さんそもそもバルって何か知っていますか??

恋する乙女恋する乙女
知ってます!!
ゴムに空気を入れて空に飛ばすやつの事ですよね!!

王子様王子
乙女ちゃん、それはバルーンです(笑)
バルは簡単に言うと、スペイン語でBar(お酒を飲む場所)の事デスヨ!

恋する乙女恋する乙女
ちょっと、間違えちゃったテヘ♪
スペインのバーなんてとってもロマンチックね~

王子様王子
話をすり替えましたネ…。
ちなみにおすすめはこんな感じデース

  • Atari Gastroteka
  • La Cepa
  • La Vina

この記事は【5分】でササ―ッと読めマース

〇〇先生先生
バーと言っても、ただお酒を飲むだけではありませんよ!
スペインの街セバスチャンにはミシュラン星付きのレストランがたくさんあるほど賑わう街。
今回は絶対外せないセバスチャンおすすめの人気バルベスト6をご紹介します!

サンセバスチャンってどんな街?

サンセバスチャン ビーチ

世界中から、大勢の人々がやってくる「サンセバスチャン」。

サンセバスチャンは、スペイン北部フランスとの国境付近、バスク地方にある小さい街です。

そんな小さい街にも関わらず、「ミシュランの星付きレストランが集まる世界一美食の街」と言われているんですよ♡

サンセバスチャンの旧市街には、多くのバルが立ち並び、夜になると大勢の人が集まります。

そこは店外の席まで立ち飲み客が溢れ、みんなハシゴ酒を楽しんでいるんです。

もちろんビーチでゆっくりしたり、観光したりショッピングも楽しめます。

でも、訪れる人のお目当てはやっぱり食事

料理のクオリティが高い

美食の街

旧市街には、小さなバルが100軒以上ひしめき合っています。

小さなバルといっても料理のクオリティには驚き!!

高級レストランで出てきてもおかしくないような料理が、一品料理として安く提供されているんです。

そのため、たくさんの種類を気軽に楽しむことができますよ♪

ちなみに店先には「ピンチョス」と呼ばれるフィンガーフードが並べられ、見ているだけでも楽しめます。

バゲットに具材を乗せているものや、串に刺さったもの、小皿に乗せたものなどなど。

どれを食べようか迷ってしまうほど種類豊富なんですよ♡

チャコリ

ワイン

ピンチョスにあわせて飲むのは、地ワインの「Txakolí(チャコリ)」。

微発泡性の白ワインはさっぱりとした酸味で、食事との相性抜群です♡

また、チャコリをオーダーすると、高い位置からグラスに注ぐパフォーマンスを見ることが出来ますよ♪

こうして注ぐことで多くの酸素に触れさせ、味わいがまろやかになるそうです。

アルコール度数も低めなので、あまり酔わずにいくらでも飲めてしまいそうな美味しいワインなのが特徴でもあります。

はしご酒

スペイン バル

オーダーはピンチョス一品から気軽に出来ます。

なので、一軒につき2~3品頼んで次のお店へ、という風に色々なお店をハシゴするのがサンセバスチャンの醍醐味!

私がサンセバスチャンに行った時は、1夜で最高7軒のバルをハシゴしました(笑)

着席だったり、立ち飲みだったり、外の席だったり。

そんなバル街全体が、お祭り会場のような雰囲気なんです♪

6位: Bar Zeruko

Bar Zeruko

まずご紹介したいのは、創作ピンチョスが芸術的で美しい人気のバル「Bar Zeruko」

こちらのお店は、なんといってもピンチョスの種類が豊富で、1つ1つ工夫がされてあるんです!

さらに人気店なだけあって、いつも多くのお客さんで混み合っているんですよ♪

でもお客さんに対して、店員さんの数は少な目です。

なので隙を見てオーダーするのが少し難しいですが、店員さんはテキパキと対応してくれますよ♪

コンクールで優勝したメニュー

Bar Zeruko

ピンチョスは本当に色々な種類があるのですが、私が1番驚いた料理は「タラの一品」です。

なんとタパスコンクールで優勝したという、こちらのメニュー!

器の上に小さな網が乗り、そこにタラと小さなバケットが乗って運ばれてきます♡

またそれとは別に、緑色の液体が入ったものも一緒に運ばれてくるんです。

初めて見た方なら「これは何だ…?」と驚くでしょう(笑)

こちらは一見ソースのようにも見えますが、液状のサラダだそう!

不思議な感覚

網の上で鱈をあぶりバケットに乗せて食べ、サラダを飲む。

何かの実験をしているような、不思議な感覚を味わうことが出来る新感覚なお料理でした!

その他にも、様々に趣向の凝らした創作ピンチョスがありますよ。

これは何だろう?と思いながら、楽しめるオススメのバルなんです♡

5位:Atari Gastroteka

Atari Gastroteka

旧市街にあるサンタ・マリア教会のすぐ近くにあるバル。

こちらは、お肉料理が絶品の人気の高いお店です♡

もちろん店内は、いつも満席です(笑)

ピンチョスの美味しさもさることながら、こちらはオーダー方式の一品料理がオススメ!!

どれを頼んでもハズレなし♡

牛ほほ肉の煮込み」を頼めば、はとろける柔らかさに驚き。

フォアグラのソテー」を食べれば、きつね色に綺麗に焼かれ濃縮された旨みに、頬を緩めるでしょう♡

どれも、高級レストランで出てくるような一品なんですよ♡

何を頼んでも間違いないお店でしょう!!

4位:Bar Ganbara

Bar Ganbara

こちらのお店の名物は、素材の旨味を最大限活かした「きのこのソテー」!

カウンターには何種類ものキノコが山盛りに積まれていて、目でも楽しめるお店ですよ♪

日本では見かけないような、珍しいキノコもあるんです。

気になったものがあれば、指差しでオーダーで大丈夫

定員さんが、ソテーにして出してくれます♡

色々と楽しみたい人は、キノコの盛り合わせをオーダーしてみてはいかが?

チャングロ料理

Bar Ganbara

こちらは、ポルチーニ茸など、4種類のキノコにソースとして卵黄が添えられていました!

シンプルに塩で味付けされたキノコは、素材の旨みたっぷり。

ワインにもとっても良く合います!

その他は、チャングロという蟹味噌のタルトも有名ですよ。

こちらも、蟹の身と味噌の旨みたっぷりで絶品です♡

3位:La Cepa

La Cepa

こちらは、生ハムが有名な老舗バルです。

店内に入ると、いくつものハムの塊が天井から吊るされているんですよ!

オーダーした生ハムは、綺麗に薄切りにされ、脂が乗って輝いて見えます♪

脂の甘みとハムの塩気が深い味わいでとても美味しく、ついついお酒が進んでしまうでしょう。

店員さんもフレンドリーで、チャコリを注いでいる瞬間にカメラを向けると、カメラ目線で素敵な笑顔を向けてくれました♡

テーブル席もあり、落ち着いて食べたい場合にオススメのバルです。

2位:La Vina

チーズケーキ

バル巡りをしていて、ちょっと休憩に甘いものを食べたくなったらココがオススメ!

もちろんシメのデザートにもオススメです!

ここは一見普通のバルですが、実はチーズケーキの有名店なのです。

店内に入ると、カウンターに焼きあがったホールのチーズケーキがいくつも置かれていました♡

焦げ目が綺麗に付いていて、見た目もとっても美味しそうです♪

濃厚ベイクドチーズケーキ

La Vina チーズケーキ

食べると、濃厚なベイクドチーズケーキでした♡。

でも、くどくなく、いくらでも食べられそうな本当に美味しいチーズケーキに感動です。

ちなみに、チャコリとの相性もばっちりでしたよ♪

1位:Kenji sushi bar

Kenji sushi bar

 

たくさんのバルがひしめくサンセバスチャンの旧市街に、なんとお寿司を提供するバルがあります。

さすが世界に誇る日本食、お寿司ですね!

こちらのお店はオーナーが店名のとおり、「kenjiさん」という日本人の方です。

メニューはお寿司のみではなく、ラーメン餃子などの多数の日本食メニューがありました!

バルを何軒か巡った後で、お腹は既に一杯だった私(笑)

でも、きちんとした美味しいお寿司で、なんだかホッとしました。

日本人のスタッフもいて、日本の居酒屋のような雰囲気なので、洋食に飽きて一息つきたい時にはオススメのバルです♡

さいごに

いかがでしたでしょうか?

食べ歩きや飲み歩きが好きな方には天国のような街、サンセバスチャン。

スペインに来たら行かなければ損ですよ!

すばらしい料理と、美味しいお酒に舌鼓を打って、至福の時間をお過ごしください♡

さあ、世界で恋をしよう!

いかがでしたでしょうか?

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