これがタコス?!美味しすぎる本場メキシコのタコスの特徴ベスト10
先生の紹介
- メキシコ人夫を持つ、日本在住のライターです！
６年間の交際を経て、2017年にメキシコにて結婚。
メキシコの文化や人びとの魅力、国際結婚に関しての情報を、皆さまとシェアしていきたいです♪
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Question
メキシコ料理が大好きで、メキシカンレストランへよく行きます！
ただ、タコスを注文するとお店によって、スタイルや味が全然違います。
本場メキシコのタコスは、どんな感じなんでしょうか...？
メキシコ料理に詳しい方がいれば、教えてください♪ youko 東京都 32歳 OL
教えて、先生！
先生日本で食べれるタコスの大半は、実は本場のタコスの味ではないのです...。
絶品の本場メキシコのタコスの特徴を、紹介させていただきます♪
乙女ちゃんは、タコスを食べたことありますか？
恋する乙女パリパリの固いU字の生地に、ひき肉とトマトが乗ってて、とってもおいしかったわ♡
王子メキシコのタコスの皮は、硬くないデース。
あと、ひき肉も使わないヨ！
恋する乙女王子美味しいけど、それは、他の国が作ったメキシコ料理なんダヨ。
本場メキシコのタコスは、もっと美味しいんデス！！
本場のタコスの特徴はこんな感じネー♪
- トウモロコシで作った、柔らかい皮。
- 小さめのサイズ。
- お肉がどっさり。
この記事は【5分】でササ―ッと読めマース
先生特徴を覚えて、"本場のタコス"と"海外風タコス"を見分けよう♪
10位：「 Tacos 」という言葉は、複数形!
Taco （タコ） ＝１つのタコス。
Tacos （タコス）＝複数のタコス。
なので、１つだけの場合は、実はタコスではなく、"タコ"となります！
発音は?
"タコス"、このままカタカナ読みで、ほぼ完璧な発音になります。
スペイン語と、日本語の発音はとっても似てる！
日本人は、自然とスペイン語を上手に発音できちゃいます♪
9位：タコスの大きさ
私が初めてメキシコでタコスを見た時に思ったのは、「意外と小さい！」でした。
大体、手と同じぐらいのサイズですね！
海外サイズと思いきや、意外と小ぶりなタコス。
メキシコの南と北で、サイズが違う
南も北も、基本は手のサイズ。
南の方へ行くと、サイズが小さめになる傾向があります。
手のひらサイズの、小さなタコスを食べる地域もあります♡
8位：価格
大体、普通のタコス１個は、約７０円〜約１５０円といったところです。
南の方の、小さなタコスはもっと安いことも！
１個３００円超えると、すごい高いタコスと言えるでしょう。
トッピングもできる!
チーズなどのトッピングもしてくれる、タコス屋さんもあります♡
トッピングは有料で、数十円〜といったところです。
7位：タコスの具!
基本は、ステーキを細切りにしたような、牛肉をどーんっ！！♡
ケバブ風のお肉や、スパイスに漬け込んだ味付きお肉もあります♪
お店や地域によっては、鶏、豚、羊、ヤギ、のお肉も食べれますよ！
なんと、ホルモンや牛タンも有名！
魚のフライや、エビなどのタコスも人気です♡
サボテンのタコス?!
店によっては、メキシコで有名な食用の"うちわサボテン"、のタコスも♪
近年増えている、ベジタリアンやビーガンたちから人気のタコス♡
サボテンの味は、ややヌメリがあり、クセがなく、みずみずしいさっぱりとした味です！
6位：ソース
具の上に、何を載せるかは自分次第！
「すべて！」と頼むと、刻んだオニオン、ほんのり辛いトマトベースのソース、ワカモレ、パクチーなどが乗ってきます！
苦手なものがあれば、伝えれば抜いてくれますよ♪
その他に、ライムを自分で絞ったり、薬味代わりにラディッシュをもらえたりします♡
ソースは辛いの?!
基本的に、ソースは２種類。
緑のソース＝トマティージョという、ホオズキのような野菜からできた、さっぱりして酸味のあるソース。
赤のソース＝トマトベースの、ややコクのあるソース。
どちらとも、そこまで辛くありません♪
辛いのが好きなメキシコ人たちは、別途でハバネロや辛いソースなどを追加して辛くします。
5位：一人何個くらい食べるの?
そのタコスのサイズにもよりますが、平均で...。
女性だと、2~3個くらい。
男性だと、３〜５個くらい。
食べ過ぎ注意!!
メキシコのタコスは、さっぱりの酸味の効いたソースをかけたり、ライムを絞ったりします。
そのため、お肉の油っこさが無くなり、パクパク食べれちゃうんです！
メキシコにいた頃は、美味しくてついつい食べすぎてしまったことも....。（汗）
4位：タコス屋さんの特徴
メキシコでは、タコス屋さんを" Taqueria ”、タケリヤと呼びます。
道で屋台のように売っているスタイルもあれば、とってもオープンなレストランタイプもあります。
共通して言えることは、目の前で焼いて作ってくれます♡
持ち帰りもOK♪
基本は、その場でササッと食べる人が多いです。
でも、お持ち帰りも問題ありません！
トッピングの野菜や、ソースなどもしっかりと小分けにして入れてくれます♪
出張タコス屋さんも?！
メキシコの結婚式で何度か見たことがある、出張タコス屋さん！
メキシコの長〜いパーティー終盤の夜中に、タコスのカートが来てタコスを作ってくれます♪
踊り明かして、小腹か空いた時に食べるタコスは、絶品です！（笑）
3位：いつ食べるの?
基本的にタコスは、夜食べる人が多いです。
もちろんランチに食べる人や、朝に食べるタイプのタコスなどもあります。
日本でいう、ラーメンのような感覚に少し似てますね！
飲み会の後に、タコスを食べるのはメキシコあるある♪
営業時間
夕方から朝方まで営業している、タコス屋さんが多いです。
もちちろん、朝タコス、昼タコスを売りにする場所もあります♪
ただ、タコスといえば夜中までやっているイメージはありますね。
2位：トルティーヤの種類
メキシコでは、主にトルティーヤは２種類！
小麦粉からできたものと、トウモロコシ粉からできたものです。
日本では、小麦粉でできたトルティーヤが主流。
しかし、本場のタコスはトウモロコシ粉のトルティーヤを使います！
トウモロコシ粉のトルティーヤ
メキシコでは、タコス＝トウモロコシのトルティーヤ！！
タコスは、このトルティーヤを二枚重ねにして使われることが多いです！
日本では珍しいですが、たまーに、カルディーなどで見かけたりします♡
・色：やや黄色
・生地：やや厚めで、やや固め
・サイズ：小さめ
・使われる料理：タコス、その他肉料理やバーベキューのお供に！
小麦粉のトルティーヤ
日本でよく見る、白くてモチモチの、小麦粉のトルティーヤ！
・色：白
・生地：薄め、柔らかく、モチモチ
・サイズ：大きめ
・使われる料理：ケサディーヤ（トルティーヤにチーズを挟んで焼いたもの）、ブリトーなど。
じゃあ、このタイプは?!
これは、メキシコのお隣の国が作った、海外風タコス!
日本でいう、カリフォルニアロールですね！
私は、メキシコでこのタイプのタコスは、見たことありません。
1位：タコスの魅力
何と言っても、美味しい、安い、早い、と気軽に食べれるところが一番の魅力。
日本では、レストランの料理という位置付けですが、本来は屋台の食べものなんです！
メキシコ人のソウルフード♡
一言では決して言い表せないほど、奥のふか〜い食べ物なんです。
もし、あなたがメキシコへ行く機会があったら、ぜひその地域のタコスを食べてみてください。
そこでしか味わえない味を、堪能しよう♡
さいごに
次に日本でタコスを食べる機会があれば、これは”本場タコス”、これは”海外タコス”！
と、自分の中で区別しながら食べてみるのも、おもしろいですよ♪
あなたの好きな味の、タコスを是非見つけてくださいね♡
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