バ－ルは第二のリビングル－ム!?イタリアのバ－ル文化とは！
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イタリア在住ライターの大塚が、イタリアよりお届けします♪
イタリアの『バ－ル』と言えばどんなイメ－ジがありますか？
カップにちょっとしか入ってないコ－ヒ－？お手洗いを借りに行くだけ？
いえいえ、それだけじゃありません！
お気に入りのバールを見つけて、行きつけの場所になったり人と仲良くなったりしすると、イタリア滞在がもっともっと楽しくなるはずですよ♪
今回は、そんな『バール』についてご紹介します♪
バールって何なの？
『バール』は単なるカフェではありません。
料理とお酒はもちろんのこと、人々がコミュニケーションを楽しむ空間で、イタリア人の生活になくてはならないものです。
イタリア人は行きつけのバ－が必ずあります。
私の小学生の娘、そしてペットの犬さえもお気に入りのバールがあるから驚きですね♪
朝からバールへ！
イタリア人の朝ごはんはシンプル！
働いてる人は、家で軽くミルクとビスコッティをつまんで外出するか…
もしくはオフィスに出勤する前に、お気に入りのバールに立ち寄り、泡がフワッフアのカプチーノとブリオッシュ(クロワッサンにジャムやチョコが入ったもの)を頬張ります。
朝にしか頼まないカプチーノ
イタリア人は普通カプチ－ノは朝しか飲みません。
イタリアに行った当初は、エスプレッソが苦手だったので、夕方でもカプチーノを注文していた私。
ウェイタ－にしたら、おかしなことをするなーと思われてたんでしょうね。
コーヒーブレイクもバールで
10時くらいになると、コーヒーブレイクが始まります。
オフィス勤務の人だけでなく、お店で働いてる人もお店のドアに「すぐ戻ります」とメモを残して、平気でお気に入りのバールに出かけます。
そこでエスプレッソをグイっと飲んで新聞チェックをしたり、バリスタとおしゃべりをして仕事に戻ります。
1人で言っても安心
次に昼食後、眠気覚ましにまたエスプレッソを１杯。
そして、退社後に同僚や友達と家に帰る前のアペリティ－ボ(食前酒)を飲んで帰ります。
スパ－クリングワインを飲む人、冷たいビ－ルを楽しむ人、仮に一人で行くことがあっても、そこは行きつけです。
誰かしら顔見知りがいたり、ウェイタ－、バリスタがいるので話し相手に困ることはまずありません。
自宅のように使う
イタリアに住む人たちは、お気に入りのバ－ルを自宅のリビングル－ムのように使います。
自宅に招くよりずっと気軽に、「ちょっとバ－ルでコ－ヒ－飲まない？」と誘えるからです。
バ－ルで世間話をしたり、午後になるとよくご年配のシニョーラが楽しそうにカードゲームをしてるのを見かけます。
時間になると自然と足が向く、シニョーラたちにとっても憩いの場なんですね♪
いつものバールで待ち合わせ
私の子供たちも午後になると、「いつものバールで」とおじいちゃんおばあちゃんに電話します。
行きつけのバールで待ち合わせをして、一緒におやつを食べながら今日会ったことを話したり、トランプで遊んだりしてくつろぎます。
赤ちゃんの頃から通っているので、バ－ルの従業員ともとても仲良し♪
「学校はどう？」「宿題はやったの？」なんて、まるで親戚のおじさんおばさんみたいに話しています。
親愛の証
私もいつも行くバ－ルに行って、挨拶して着席すると頼んでもいないのにすぐマキア－トがでてきます。
たまに他のものが飲みたい時もありますが、それはバ－ルからの親愛の証でもあるんです。
「私はあなたのことを分かっていますよ」という、バリスタからのメッセ－ジだからです。
コ－ヒ－を飲んでお会計をしようとすると 「ああ、○○さんがもう払ってくれたよ」ということもよくあります。
そういのも素敵♪と思う行きつけのバ－ルです。
イタリア人のコーヒーの飲み方
イタリアのコ－ヒ－の飲み方は様々です。
コ－ヒ－好きの方は、是非色々な種類を飲み比べてみてくださいね。
色んな種類のコーヒー
イタリア人が愛してやまないエスプレッソ(ESPRESSO)。
ですが、飲みなれない人には、マキア－ト(MACCHIATO)がおすすめです。
マキア－トは、エスプレッソにほんの少し泡立てたミルクが入っているコ－ヒ－です。
もっとミルクたっぷりがお好きな方には、泡がフワフワのカプチ－ノ(CAPPUCCINO)や、ラッテ マキア－ト(LATTE MACCHIATO)。
もちろんカフェインなしもオ－ダ－可能です。
その場合は飲み物の名前の前に、デッカフェナ－ト(DECAFFEINATO)と言ってくださいね！
1日数回バールへ行くのが当たり前
私が1日の生活の中で、どのような感じでバ－ルを利用するか書きたいと思います。
とある土曜日を例にします。
まず、朝９時に子供をバレエのレッスンに連れていき待ち時間にカプチ－ノを飲みに行き、レッスン後に家族とアペリティ－ボ。
休日のアペリティ－ボタイムには、ちょっとしたおつまみが準備されてるバ－ルもあります。
もちろんアルコ－ルフリ－のものもありますが、休日に飲むお酒は最高！なのはイタリアも同じのようです。
そしてその後、夕方お散歩がてらアイスも食べに行きました。
イタリアでは、一日でこれだけ通うのもごく普通のことです。
人気なのは…？
人気なのは、アペリティ－ボ、SPRITZ(スプリッツ)。
通常、赤いリキュ－ルAPEROL(アペロ－ル)をスパークリングワインと炭酸水で割ったものです。
おつまみはハムの厚切り、シ－フ－ドマリネ、グリーンオリーブ、チーズと胡椒を和えたものでした。
チーズがピリっとしててSPRITZとよく合いました。
さいごに
イタリア人にとっても、バールは大好きでくつろげるリビングル－ムのような場所というのがお分かりいただけましたでしょうか？
皆さんももし旅行中にこのバ－ル好きって思う場所があったら、是非数回通ってきてみてください。
まるで家に帰ってきたように迎えてくるようになりますよ！
