簡単に作れる！トルコ人男性の好きなトルコ＆日本の家庭料理ベスト7

2021.02.09

トルコ

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トルコチーム

第7位：キョフテ

『キョフテ』と言う食べ物を知っていますか？

これは羊肉や牛肉を使った、日本でいうところのハンバーグです。

材料は、羊肉か牛肉・玉ねぎみじん切り・パン粉・塩・胡椒・クミンを使います。

その材料全てをよく混ぜて、小判ほどの大きさに整えてフライパンで焼くんです。

フライパンで焼く以外にも、炭火焼きにしたり、油で揚げたり、煮込む方法もあるんですよ♪

受け入れやすいトルコ料理

トルコのキョフテは、日本のハンバーグより小さいく、味付けもとてもシンプルです。

トルコにはキョフテの店がとても多いので、それだけトルコの主流料理とも言えますね。

日本人でも、料理しやすい一品でしょう♡

羊肉のキョフテ

ちなみに羊肉のキョフテは、日本のハンバーグの味とは一味違います。

牛肉よりも少し弾力があり、肉汁はたっぷりの割にはくどさがななく、さっぱりと頂くことが出来ます！

日本人はあまりラム肉を食卓で頂くことは少ないですが、トルコでは主流です。

ラム肉を使った、『クズピルゾラ』という料理もありますが、こちらはラム肉を骨付きのまま焼いていただく料理です。

とっても柔らかく、スパイシーで美味しいですよ！

第6位：うどん

トルコ料理は醤油を使いませんが、意外とうどんは大好きな人が多いです。

最近トルコでも、スーパーでキッコーマンの醤油が売られているのを見て、なんだか親近感を感じました。

それくらい、醤油という存在はトルコ人に近くなってきたのでしょうね♪

かつおだしが決め手！

ちなみに、トルコ人夫がうどんを初めて食べた時は、不思議な味と言っていました。

ですが最後にはとても気に入ったようで、汁まで飲み干すほど！

ただ、あまりにも出汁の魚要素が強すぎると、臭いと感じるようです。

個人的には、かつおだしで作るうどんが1番トルコ人の好みに合うと感じます。

トルコでは

ちなみに、トルコでも醤油は売っていますが、うどんは売っていません。

なので、うどんがどうしても食べたくなった時は、自分で打つしかないんです…（汗）

また、トルコにはだし汁文化がなく、みりんもないので日本から持ち込み必須！！

もしあなたがトルコに住むことになったら、あらかじめ、ダシやみりんは日本から持って行きましょう！

第5位：ピラウ

これは『ピラフ』の事です！

日本にもピラフがありますが、トルコの味とは少し異なります。

トルコのピラフは、バターでお米を炒めたらチキンスープを使い、塩で味を調えて鍋で炊くんです。

そこに、ひよこ豆を入れたり、ピラフの上にチキンの細切れを乗せたりと、バリエーションは豊富です♪

トルコ人男性はよく食べる！

日本で食べるピラフはバター風味が優勢ですが、トルコは塩風味が優勢です。

ちなみにトルコでは、コンソメもあまり主張していません。

トルコの料理は基本的に、シンプルな味付けが多いので、料理は比較的覚えやすいですよ♪

また、トルコ人男性はよく食べる人が多いので、ピラウはもってこいの料理でしょう！

一緒に食べるといい

『ジャジュク』というキュウリとヨーグルトを使った料理は、ピラウとの相性がいいので一緒に作ることをおすすめします！

まずは、キュウリをみじん切りにして、ニンニクをすりおろします。

ヨーグルトと水、塩をボールに入れしっかり混ぜ、そこに先ほどのキュウリを入れてさら混ぜて、冷蔵庫でしっかり冷やします。

きちんと冷えたら出来上がりです。

調理自体は非常に簡単ですが、一度も食べたことがない場合は味つけに苦労するでしょう。

そんな時には、日本にあるトルコ料理屋さんには必ずあるはずので、一度食べてみるのをお勧めします♪

第4位：天ぷら

醤油に違和感がないトルコ人が多いので、日本食の好きな料理としてよく『天ぷら』もあがるんですよ♪

ちなみに、しなっとした物よりは、サクッと揚がった天ぷらが人気！

日本食のイメージ

トルコ人男性にとって日本食は、天ぷら・寿司・刺身というイメージがあるよう。

ですが、お寿司やお刺身は、好き嫌いがはっきり分かれます（笑）

まず、生で魚を食べるとう習慣が全くないトルコなので、抵抗がある人も多いんですよ。

彼の反応をうかがってみて！

そうは言っても、お寿司やお刺身を食べて、大好きになるトルコ人も少なくありません！

なのでそこは、本当に個人差の問題と言えるでしょう。

トルコ人男性と一緒にお寿司屋お刺身を食べる機会があったら、反応を見てみてくださいね♪

第3位：イマムバユルドゥ

『イマムバユルドゥ』は、日本人の口にも合うトルコの家庭料理！

ナスを丸ごと揚げて、縦に切り裂き、そこにニンニク、玉ねぎ、ピーマン、牛肉ミンチを塩・胡椒・唐辛子等で炒めたものを詰めます。

そして最後に、トマトペーストで味が染み込むまで煮込みます。

ちなみにこの料理は、トルコ人男性の好きな家庭料理上位に入るくらい、定番料理と言っても過言ではありません！

日本で言うミソ

トルコでは、サルチャというトマトペーストをよく使います。

日本でいう味噌のような位置付けで、家庭料理には欠かせない調味料なんですよ♪

トマト風味の料理は日本にもたくさんありますから、美味しく食べることが出来るでしょう。

それに、トルコ人彼氏にも人気なので、一緒に食べるにはもってこいの料理ですよ◎

第2位：コロッケ

『コロッケ』はトルコ人だけでなく、海外の方にとても人気のお料理！

考えてみると、ジャガイモと牛ミンチ、玉ねぎといった馴染みのある材料ですし、サクッとした揚げ物とのコンビネーションは受け入れられやすそうですよね！

気にいる事間違いなし！

トルコはジャガイモ料理は沢山ありますが、実はコロッケという料理はありません。

ですがトルコ人夫は、コロッケを初めて食べた時、めちゃくちゃ美味しいと言ってとても気に入っていました♪

トルコでコロッケ屋さんを開店したら、人気になるんじゃないかと感じる程の気に入りようでしたよ◎

ただ、イスラム文化なので、豚ミンチは使わないように配慮が必要です。

第1位：クルファスリエ

定番中の定番『クルファソスエ』！

この料理はトルコでいう、お袋の味的な存在です。

白いんげん豆と牛肉（ラム肉）、玉ねぎ、トマトをサルチャで煮込み、味付けは塩と胡椒のみ。

これだけの本当にシンプルな料理ですが、トルコ人男性からしたら安心する家庭料理なんですよ◎

シンプルですが、トマトの酸味と豆の甘味が程よく味に奥深さを与え、柔らかくほっこりした味わいです。

幼い頃からおなじみの料理

多くのトルコ人は、小さい頃からこの料理を食べて育っています。

日本でいう、肉じゃが、みそ汁の様な感覚と思って間違いないでしょう。

それだけ馴染みのある料理なので、彼女に作ってもらったら喜びは倍像！

日本人にとっても美味しく感じる味なので、2人で一緒に楽しめますよ♪

私のトルコ人夫は、この料理が好きか嫌いという以前に、絶対必要なものとして考えているよう。

あなたも大好きなトルコ人彼に、是非作ってみてください！

さいごに

生きる＝食事と言っても過言ではないほど、私達の生活には食が大切です。

彼女が美味しい料理を作ってくれたら、この先ずっと一緒にいたいと思うのも当たり前ですよね！

私がトルコに住んで思ったのは、トルコ料理は日本人でも作りやすいということです。

味付けがシンプルなのと、トマトペーストを使う料理が多いので、料理が簡単です。

ぜひ、たくさんのトルコ料理を作ってみてください♪

自分の世界も広がるし、何より彼と楽しい時間を過ごすことが出来ますよ！

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